手牵手保障食品安全、心连心共建和谐家园

——三明一中开展食堂食品安全沉浸式体验活动

   为深化“点题整治”工作，树牢“群众主体、群众参与、群众满意”理念，根据《三明市整治中小学配餐及食堂食品安全问题守护青少年“舌尖上的安全”实施方案》文件精神，5月30日上午，三明一中邀请了区人大代表、学生家长代表等进校参观考察食堂工作，开展食堂食品安全沉浸式体验活动，共同守护“舌尖上的安全”。

   体验团一行在副校长郑宜武，副校长雷韬，工会主席李秀其，总务处主任黎明，食品安全员张扬权的陪同下，在做好卫生防护工作后，开启全流程体验之旅。郑副校长向大家通报了我校开展食堂食品安全“点题整治”的有关工作情况，结合实地各个环节，详细介绍食堂日常工作的整个流程，如食堂原料采购查验、清洗、加工制作、备菜、食品留样、餐具清洗消毒、环境卫生、设施设备使用、名厨亮灶等情况，体验团对食堂的各类台账资料进行检查、询问，同时对食堂许可资质、从业人员健康和后勤人员培训进行了查验。

   活动最后，体验团成员们在餐厅就餐，并与学校师生交流互动，并客观认真填写《中小学食堂食品安全沉浸式体验活动满意度调查表》。

   代表们对我校食堂食品安全管理的做法表示肯定，全面感受到学校食堂的用心、细心和爱心，并对接下来如何抓好食品安全工作提出了指导性建议。

   此次体验活动，既是对常态化食品安全管理机制的有效体验，又是对我校食品安全工作的有力监督。我校将继续把学校食品安全放在首位，抓好食堂卫生安全管理工作，严把食品安全关口，严格按照食品卫生标准加强对食堂的监管，将食品安全的常态化工作持续保持下去。

编辑：张扬权

初审：黎明

终审：郑宜武