沉浸食安世界 守护舌尖幸福

——三明一中开展食堂食品安全沉浸式体验活动

为深化“点题整治”工作，树牢“群众主体、群众参与、群众满意”理念，根据《三明市整治中小学配餐及食堂食品安全问题守护青少年“舌尖上的安全”实施方案》文件精神，2024年8月29日上午，三明市教育局、三元区市场监督管理局、党代表、政协委员、家长代表等社会各界人士来到三明一中参加食品安全沉浸式体验活动，共同守护“舌尖上的安全”。

体验团一行在副校长郑宜武陪同下，在做好卫生防护工作后，开启全流程体验之旅。郑副校长向大家通报了我校开展食堂食品安全“点题整治”的有关工作情况，结合实地各个环节，详细介绍食堂日常工作的整个流程，如食堂原料采购查验、清洗、加工制作、备菜、食品留样、餐具清洗消毒、环境卫生、设施设备使用、名厨亮灶等情况，体验团对食堂的各类台账资料进行检查、询问，同时对食堂许可资质、从业人员健康和后勤人员培训进行了查验。

活动最后，体验团成员们在餐厅就餐，并与学校师生交流互动，并客观认真填写《中小学食堂食品安全沉浸式体验活动满意度调查表》。

代表们对我校食堂食品安全管理的做法表示肯定，全面感受到学校食堂的用心、细心和爱心，并对接下来如何抓好食品安全工作提出了指导性建议。

此次体验活动，既是对常态化食品安全管理机制的有效体验，又是对我校食品安全工作的有力监督。我校将继续把学校食品安全放在首位，抓好食堂卫生安全管理工作，严把食品安全关口，严格按照食品卫生标准加强对食堂的监管，将食品安全的常态化工作持续保持下去。

编辑：张扬权

初审：黎明

终审：郑宜武